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Hace muchos años que se lleva escuchando los beneficios de la restricción calórica en favor de la salud. Independientemente de la calidad o defectos de los estudios que existen, sí creemos que es muy beneficioso pero no por el mero hecho de reducir las calorías si no por el hecho de no aumentarlas, es decir, creemos y se sabe que aumentar las calorías engordes o no es perjudicial para la salud y además los alimentos más calóricos son los más perjudiciales y proinflamatorios. Es difícil mantener una dieta con restricción calórica si se consumen alimentos perjudiciales (muy caloricos)